Patates écrasées

Bon' bé vu qu’il fait à nouveau -10°, aucun complexe à se taper les smash potatoes de Julien Duboué !

Cuire les patates dans l'eau, les éplucher, les écraser puis les poêler fortement dans de la graisse de canard (ou du beurre ou de l'huile). Un peu d'ail et d'herbes fraiches achèveront de sublimer cette petite bombe lipidique.

Miam